pH 值越低，釉质脱矿和溶解的程度就会越严重

动态平衡有平衡点，就是临界 pH 值（大约 5.5），一旦打破平衡，就会出现无法逆转的钙磷流失。

当口内 pH 值＞5.5 时，钙磷的沉积大于流失，釉质表面会重新修复；当口内 pH 值＜5.5 时，牙面钙磷流失速度大于再矿化速度，釉质表面会脱矿。pH 值越低，釉质脱矿和溶解的程度就会越严重！

釉质持续脱矿可能造成两种结果：（1）龋病（口腔 pH4.0~4.5）；（2）酸蚀症（口腔 pH2.5~4.0）。

龋病会导致牙齿形成空洞破坏，严重的发展为牙髓炎和根尖周炎，引起剧烈疼痛和牙齿功能丧失；而酸蚀症则会导致整个牙齿的釉质外壳被溶解变薄，牙齿体积不断变小，对牙本质和牙髓的保护能力降低。

由于牙釉质一旦损失，是不可再生的。严重的酸蚀症会使得整个口腔咀嚼功能下降，咬合垂直距离降低，甚至出现颞下颌关节问题等。

酸性饮料通常指 pH 值＜4.5 的饮料。夏日里大家喜欢的很多饮品，其实都属于酸性饮料。

结合之前我们提到的临界 pH 值（5.5），当这些饮料接触到牙面时都会造成短暂的釉质脱矿，且 pH 值越低，脱矿越严重！尤其是 pH2.0~4.0 之间的酸性饮料，可以直接导致酸蚀症的出现。

另外，很多饮料除了本身是酸性以外，还添加了糖（尤其是白砂糖），这些糖容易被牙面致龋菌分解产生有机酸，进一步加重牙面脱矿，造成双重打击！典型的产品包括传统碳酸饮料、添加糖的果汁饮料等。所以，长期高频率的饮用酸性饮料是会对牙齿造成很大伤害的！